27.Aug.2009
MERRYな2色のラタトウイユ
屋上農園で採れた野菜を使って
ラタトウイユを作ってみました！
2色のラタトウイユレシピ
1.無農薬Merry野菜を食べ易い大きさにカットします。
（私は食感を残したいので大きめ）
2.フライパンに、ガーリックスライスとオリーブオイルを入れ、
香りが出るまで火を通します。
屋上で採れた無農薬野菜投入！
3.オイルが全体に行き渡ったら塩（ハーブソルトおすすめです）、
コショウ（ブラックペッパー合います！）。
半量をお皿に移し、残り半量に
トマトピューレ（完熟トマト缶でもOK）を少々。
4.ピューレが馴染んであたたまったら出来上がり！
お皿に移し、無農薬Merryバジルを飾って食卓へ♪
2色のラタトウイユ完成です☆
パン、ごはんどちらにも！
翌日はとろけるチーズをのせて、オーブンで焼いてみました。
こちらも美味です！！
みなさんも是非やってみてくださいね〜！
