今回収穫したのはカブと大根。
六本木のど真ん中の屋上でもこんな立派な野菜がこんなにとれる事に参加者全員ビックリ！
カブは糖度がとても高く、サラダにして頂きました。
大根は「糧切り（かてぎり）」という古来からの千切りの機械で細かくし、
ごはんと混ぜて大根飯に。隠し味にトビウオのダシを使うなど、プロ顔負けの技も！
大根飯を通して昔の食の事情や、米を切り詰める知恵、
また現代と照らし合わせて食の大切さというものを参加者全員で学ぶことができました。
参加者の皆様からは、「今まで知らなかったことが知れてよかった。」
「自分で収穫したものをその場で食べれて楽しかった。」等の言葉が聞けました。

その他にも屋上で育てているハーブを使ってバーベキューを作ったりと、
普段できない経験、そして広がる人との繋がりなど、
今回のMERRY屋上農園収穫祭も大変MERRYなイベントとなりました！
最後には菜っ葉などの植え付けも開催。次回の収穫祭にもご期待下さい！